Head Chef

Beers & Barrels Utrecht Harbour
38 - 38 uur
Fulltime

Apply directly

The Golden
match

You are:

Een chef-kok met passie voor het vak

Ervaren in het aansturen van een grote keukenbrigade

Een aanpakker die zich thuis voelt in een dynamische omgeving

Communicatief en organisatorisch sterk

You get:

Een salaris tussen € 2.900,- en € 3.900,- exclusief fooi

Snel een vast contract en een werk/privébalans waar je blij van wordt

Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling

Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op je sportabonnement en meer

Where are
you good at?

Je bent natuurlijk een meester in het bereiden van heerlijke gerechten. Werken met kwalitatieve producten, zoals dry aged vlees en een ambachtelijke bereiding geven je écht energie. Als ervaren manager stuur jij moeiteloos een team van 8 tot 10 collega’s aan en je haalt plezier uit het coachen van minder ervaren collega’s. Dankzij jouw planning en organisatie, houd jij het overzicht tijdens piekmomenten. Je werkt graag gestructureerd en je beheerst de HACCP-richtlijnen als geen ander.

What are you
going to do?

Als Chef-Kok bij Beers & Barrels leidt je jouw eigen team bestaande uit een Sous-Chefs, koks en (spoel)keukenmedewerkers. Samen zorgen jullie voor een vlekkeloos draaiende keuken. Met jouw passie voor koken en oog voor detail zorg je ervoor dat elk gerecht perfect gepresenteerd én volgens receptuur de pass verlaat. Van een op de grill bereide tomahawk tot smakelijke desserts. Kwaliteit is hierbij jouw sleutelwoord: je zorgt voor een strakke mise en place, controleert de versheid en houdbaarheid van de producten, beheert de bestellingen en waarborgt een goed georganiseerde en hygiënische werkplek.

Naast dat je vlamt in de keuken, zorg je voor een goede personeelsplanning en houd je je bezig met het aannemen en trainen van nieuwe collega’s. Kortom: je bent een echte leider met een hands-on mentaliteit en een liefde voor smaak, sfeer en samenwerking. Klaar om jouw stempel te drukken op Beers & Barrels?

Bij Beers & Barrels kies je voor zekerheid en werk je volgens het rooster 8 tot 9 uur per dag. Vaak ook in de avonden en weekenden. Net als jij, vinden wij een goede werk-privébalans heel belangrijk. Daarom wordt het rooster minstens 3 weken van tevoren met je gedeeld en wordt er zoveel mogelijk rekening gehouden met de momenten waarop jij wil en kan werken.

Voor deze vacature zoeken wij bij voorkeur een Nederlandssprekende kandidaat die ervaring heeft in het aansturen van een middelgroot keukenteam.